塑料薄（báo）膜的阻隔性受環境因素的影響很大。環境溫度對塑料薄膜的阻隔性，通常都會或多或（huò）少地受到環境溫度的影（yǐng）響。一般來說。同（tóng）一薄膜，溫（wēn）度越高，對於氣體和水蒸氣的透過性越大；極性J較大的阻隔性材（cái）料，諸如尼龍PVA等，其阻隔性還會明顯地受到濕度的影響，在潮濕的環境中，他們的阻隔性有明顯的下降。在列舉薄膜（mó）的阻隔性時，除了標準條件下所測得的數據之外，通常都（dōu）會注明測試條件(所謂標準條件，指厚度為2.54μm的軟包裝材料，在23℃、65%RH進（jìn）行（háng）測試)。實際生活中（zhōng），則為了使用方便，往往給出某一實際使用厚度的（de）薄膜的透氧、濕透性，而不給出改材料在25.4μm厚時的透過性。

阻隔性薄膜時功（gōng）能性薄膜中重要（yào）性最（zuì）大，應用麵最廣，應用最多的品種。伴隨著阻隔性薄膜的推廣，應用，為了充分發揮阻隔性包裝材料的優勢，人們還開發了許多具有特征性的包裝技術，例如真空包裝，吸氧包裝，充氮包裝，無菌包裝，氣調包裝，蒸煮包裝等，阻隔性薄（báo）膜與特定的包裝技術的成功應（yīng）用（yòng），無論在延長商品貨架期或者減少商品的損耗以（yǐ）及拓（tuò）寬銷（xiāo）售市場等諸多方麵，都發（fā）揮了重大的作用，在（zài）生產實踐中，表現出（chū）越來越明顯的經濟效益和（hé）社會效益（yì），應用越來越多，新型阻隔性薄膜的開發研究工（gōng）作也越來越為廣大塑料軟（ruǎn）包裝界重視，因此在討論功能性包裝薄膜的時候，應當（dāng）對於阻隔性包裝材料及其應用，予以高度的關注。www.shzlyh.com南京（jīng）91视频网站精工專業製造薄膜生（shēng）產線

應用

一.   阻隔性薄膜（mó）在肉類包裝（zhuāng）方麵（miàn）的應用

1.   冷凍分（fèn）割肉的包裝

冷凍分割（gē）肉通常（cháng）是（shì）將分割肉經整形、包裝成袋以後裝（zhuāng）箱並於低溫凍結，進行長期貯存或者遠銷（xiāo）海外。低溫貯存（cún）能抑製微生物的生命活動，減緩空氣對肉類的物理化學作用，可以較長（zhǎng）時（shí）間保持肉的品質，貨架（jià）期能達到4個月以上

。采用PET/PE/AL等（děng）可封性複合包裝（zhuāng）材（cái）料，有助於改善袋內空間和大氣的隔離效果，從而延長食品的貨架期（qī）。

2.   冷卻分割肉的包裝

冷卻（què）肉在0~4℃的溫度條件下（xià）貯存，可較好的保持肉類的營（yíng）養成分與風味，但由於在較（jiào）高的溫度條（tiáo）件下，比較容易腐敗變質，即使冷藏條件下（xià），貯存期也隻有三天（tiān）左右。采用充氣包（bāo）裝(主要為氮氣和二氧化碳)，既能保持肉的氧合肌紅蛋（dàn）白嚴肅認為鮮紅色，保持肉的新鮮感，又能有效地抑製細菌生長，使（shǐ）貨期延長至14天左右。PA/EVOH/PE可熱成（chéng）型、挺度好、阻隔性高，適用於氣調包裝。

3.   生鮮肉保鮮的真空(貼體)收縮包裝

真空收縮包裝具有良好的（de）抗濕性和阻氧性，相對於非收縮類產品，能改善被包裝產品的外觀，加強對（duì）產品的保護，減少血水滲出並（bìng）延長（zhǎng）商（shāng）品的保質期，真（zhēn）空包裝豬肉的貨架期（qī）為30天左右，牛肉為（wéi）80天左右。PA/EVOH/PE阻隔性高，適用於真（zhēn）空包（bāo）裝。

4.   西式（shì）低溫肉製品的包裝

西式低溫製品往往是（shì）在無（wú）菌室內（nèi）進行切（qiē）片後真空包裝，使包裝袋內的食品與（yǔ）外界隔絕，減緩肉中脂肪的氧化速率，延長產品的貯（zhù）存期。

5.   中式傳統肉製品等的（de）包裝（zhuāng）

為了延長中式傳統（tǒng）肉製品的（de）貨架期，往往采用蒸煮袋包裝，殺菌等方法。現在采用121℃蒸（zhēng）煮數分鍾後，立即降至90℃後再加熱數十分鍾，基本上克服了風味劣化等缺點。www.shzlyh.com南京91视频网站精（jīng）工專業製造薄膜生產線

6.   火腿腸的包裝

火腿腸在（zài）常溫下（xià）貨架期可達6個月，一直受到肉類（lèi）加工廠和小城鎮消費者的關注。目前（qián），我國火腿腸總產量在200萬噸左右，約占熟肉製品的一半。以PVDC為阻隔（gé）層的複合薄膜，是目前火腿腸（cháng）包裝的主（zhǔ）導材料。

二.   加工（gōng）蔬菜包裝方麵的應用（yòng）

加工蔬菜，特別是以榨菜為代表的鹹菜類加工蔬菜（cài），推廣應用阻（zǔ）隔性薄膜的真空小包裝以後（hòu），大大延長了（le）蔬菜的保質期，不僅大大擴大（dà）了商品的銷售半徑，促進了商品的銷售，而且采用（yòng）小（xiǎo）包裝（zhuāng）大幅度的提高了商品的銷售價格，增加了產品的利潤空間，同時真空小包裝方便使用（yòng）並提高了加工蔬菜的利用效率，使消費者不再承受加（jiā）工蔬菜腐爛的負擔，從中也得到了明顯的實惠，呈現了（le）生產者與（yǔ）消費者雙贏（yíng）的局麵，深（shēn）受消費者的信賴。www.shzlyh.com南京91视频网站精工（gōng）專業製造薄膜生產線

三.   糧食類食品（pǐn）的包裝（zhuāng）

精製大（dà）米、高檔雜糧（liáng）等商品，采用阻隔性薄膜包裝的實（shí）踐表明，采用阻隔性薄膜包裝，可以有效地防止變質，大幅度提高保質期。

其他方麵，諸如方便食品，休閑食品，微博食品等，也大量采用阻隔性包裝薄膜（mó），阻（zǔ）隔（gé）性包裝薄膜已成為食品包裝中一種不可或缺（quē）的材料。

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